疫情在家待着的时候,你都学会了制作哪些美食?

疫情在家时，学会了两道一直非常喜欢吃的面食 ，豆沙饼和饺子皮臊子面
，现在把做法分享给大家。

通过制作手工拉面，我不仅学会了新的厨艺 ，还收获了许多心得和体会 。耐心和细心：制作拉面需要耐心和细心
，每一个步骤都需要认真对待
。只有用心去感受面团的质地和拉面的力度，才能制作出美味的拉面。

在疫情宅在家的日子里 ，可以尝试制作以下几款自制美食：懒人电饭锅蛋糕 食材：低筋面粉90克、鸡蛋4个 、牛奶50克
、食用油50克、柠檬汁少许 、细砂糖60克 。工具：打蛋器（或3根筷子）
、电饭锅、无水无油的盆子2个
。做法：取4个鸡蛋
，将蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中。

不能出门的日子,你学会了做哪些美食?

〖壹〗 、不能出门的日子 ，可以在家这样做美食：蛋烘糕步骤：先把水倒在一小盆里
，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下 。打入鸡蛋 ，搅均匀
。加入面粉
、小苏打、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。盖上保鲜膜静置1h
，用之前再搅拌下，搅掉大泡 。开火（小火） ，放上小不粘锅
，刷很薄一层油
。

〖贰〗 、宝宝超爱的花生酱拌面。实在懒得炒菜的日子，一个花生酱拌面 ，一碗紫菜蛋汤
，又简单，宝宝又爱吃 。花生酱拌面 拌面好吃的关键是 ，拌好后淋上葱油
，特别好吃。炒瘦肉 宝宝百吃不厌的就是炒瘦肉了
。无论和什么炒，炒青椒
、胡萝卜、白萝卜 ，她都爱吃。

〖叁〗 、香港大排档的煲粥方子白粥又绵又滑
，米香中带着一股特别的醇香，午后煲一锅 ，香！配上些小菜还喝，好~舒~乎~方子简单轻巧
，据说是香港大排档熬底粥的方法 。

〖肆〗、炒香番茄和土豆胡萝卜等配料（胡萝卜土豆要提前煮软），加入咖喱膏 ，加水煮开后放入牛肉片
，煮2分钟盛出，有新鲜迷迭香可以加一点 ，非常时期我家这边买不到
，用了干的迷迭香碎
。 *喜欢吃辣，用红咖喱加小米椒做。

〖伍〗
、不能出门的日子里 ，我尝过这些美食
，下面是我分享给大家的制作方法 。小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个，白糖30g ，低筋面粉65g
，芝麻少许
。【做法】将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中 ，剩下一个鸡蛋全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。

〖陆〗、妈妈牌美食：妈妈牌炸小酥肉 、炸紫薯丸子
，不能出门的日子就在家好好吃饭 。在家吃鸡：不能出门，在家吃鸡
。队友们也客气了很多 ，关键是通话质量好了
，也不吵。

疫情期间在家里,做什么面食好呢?

疫情期间，我学会了制作手工拉面 。在疫情期间 ，长时间的居家生活让我有了更多时间尝试和探索新的厨艺
。在众多美食中
，我选取了手工拉面作为我的新挑战。这不仅是因为拉面是一道美味可口的面食，更因为它在制作过程中需要一定的技巧和耐心 ，能够让我在烹饪中找到乐趣和成就感 。

对啊
，疫情期间可是出现了不少美食达人呢，我就是其中一个 ，哈哈。说起蒸馒头
，想要馒头好吃，选对面粉很关键呢
。如果喜欢松软一点口感的 ，可以选取筋度稍微低一点的面粉，如果喜欢有嚼劲的口感
，可以选取中等筋度的面粉，当然太高筋也不好 ，会比较难咀嚼。

山药在这个季节
，性温，对胃有好处 ，有助于家里消化
，老人和孩子都可以吃，有益无害 。如果吃不腻山药糕 ，也可以在中间切一个不同图案的洞
，夹上自己喜欢的蔬菜和肉类
。味道不亚于外面的小吃，孩子更渴望这种吃法！尤其是早餐 ，方便
、简单、均衡 、精彩！第一步：山药去皮
，切成小块，放入电饭锅蒸熟。

第二 ，面粉可以做面条，兰州拉面
，河南烩面，太和板面 ，干扣面
，现在正火的武汉热干面，我最喜欢吃的是老妈在地锅里做的手擀面 ，配点咸菜
，超级好吃 。 第三，北方过年 ，都会炸好些东西
，炸油条，炸麻花 ，炸果子
，炸鱼也会用到面粉，还有包饺子 ，包包子，好吃的东西太多了
。

热干面呀
，武汉人最爱的“过早
”！喷香劲道，滋味鲜美 ，而且特别顶饿。那么
，如何自己在家做热干面呢？第一步，准备面条 身在武汉的朋友们不用麻烦了 ，直接去菜场
、超市
，都有热干面半成品“油面”卖，回家只用开水烫一烫 ，就能加作料拌了吃 。如果在外地
，买不到现成的油面，就需要自己动手准备啦
。

疫情期间的早餐吃什么?

〖壹〗、全麦面包和牛奶：全麦面包富含膳食纤维 ，有助于消化；牛奶则提供优质蛋白质和钙质
，是早餐的不错选取。蔬菜沙拉：如果条件允许，可以制作一些简单的蔬菜沙拉 ，如生菜 、西红柿
、黄瓜等，搭配低脂酱料
，既清爽又健康 。综上所述，疫情期间的早餐可以多样化选取 ，利用厨房小电器如煮蛋器、豆浆机 、电饼铛等可以大大简化制作过程
。同时
，注重营养均衡和食材多样性，确保早餐既美味又健康。

〖贰〗
、食物种类丰富多样 ，荤素搭配每天膳食应包含蔬菜、水果 、坚果、谷物
、肉蛋奶、大豆等多种食物 。谷物提供能量
，建议选取全谷杂粮（如全麦粉 、小米
、燕麦、红豆等）替代部分精制米面，以增加膳食纤维和营养素摄入。荤素搭配需避免偏食 ，确保营养均衡
。

〖叁〗 、防疫期间
，每天要至少吃5种以上的蔬菜，种类越多越好 ，且应多吃深色果蔬。例如菠菜
、西兰花、蓝莓 、紫甘蓝等
，它们富含维生素C
、维生素E、类胡萝卜素 、花青素等抗氧化物质，能够增强免疫细胞的活性 ，提高身体的抵抗力 。

〖肆〗
、蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，是维持身体健康的重要食物
。在疫情期间
，应尽可能保证蔬菜水果的摄入量，以增强免疫力。可以选取易于储存的蔬菜 ，如土豆 、洋葱、胡萝卜等
，以及富含维生素C的水果，如柑橘类水果 。其他食物：八宝粥：八宝粥富含多种食材 ，营养均衡
，易于消化吸收
。

〖伍〗
、以下是 5 道适合用蒸烤箱制作的家常营养早餐：酸奶蛋糕卷 食材：蛋糕体：鸡蛋 4 个，细砂糖 40 克 ，低粉 40 克
，玉米油 40 克，酸奶 60 克。馅料：淡奶油 150 克 ，细砂糖 10 克
，芒果 1 个 。做法：将牛奶和色拉油倒入碗中，用手动打蛋器混匀
。加入酸奶和蛋黄 ，用手动打蛋器搅打均匀。

疫情封控在家的日子

疫情封控期间，可以通过共同制作馒头包子等面食丰富居家生活
，具体步骤如下：准备材料与工具需提前称取二斤面粉，准备适量白糖、10克酵母 、温水
、揉面盆、案板及保鲜膜等工具 。白糖可辅助发酵并提升口感 ，温水温度需控制在35℃左右以激活酵母活性
。

不要浪费被疫情封在家里的日子
，可通过提升免疫力 、设定目标
、排除干扰、检验学习效果 、注意休息等方式，让自己出关后变得更加美好。具体如下：提高自己的“免疫力 ”身体的免疫力：同一条街道 ，有人感染
，有人未感染，这体现了身体免疫力的差异 。

然而 ，我并未意识到这次疫情的严重性
，当天晚上就宣布了管控措施，从此开始了天天核酸检测的日子。食品物资 4月9日一早醒来 ，发现白云区许多地方已被管控
，旁边的市场也已关闭
。原来，广州新冠疫情防控指挥部通过筛查与专家分析 ，推测此次疫情可能存在社区链传播，于是迅速发布了最新的防控措施。

请不要叫我宅女
，请叫我居里夫人 。只要还有一粒米，我就不往人堆挤
。不要总在卧室待着 ，偶尔也要去客厅坐坐。没回消息就是在做核酸
，回了就是做完了，脾气暴躁就是在排队 ，温柔就是快到了
，别问，问就是在做核酸 。关于我被封控在家的故事 ，一千零一夜都讲不完
。

因为疫情
，学校停课了，小区也封了 ，我们只能待在家里了。最初的几天还挺开心的
，终于可以不用上学了，可以每天在家尽情地摆弄玩具 ，还能跟小弟打打闹闹，有时上上网课 。