疫情期间的饮食注意事项

〖壹〗 、疫情期间 ，处理食物需格外谨慎
，以下九条建议可有效保障饮食安全： 避免生食，充分加热避免生食：近期尽量避免生食鱼
、虾、贝类等水产品 ，以及生鱼片 、半熟牛排等未充分杀菌的食物。彻底加热：加工肉类和水产品时需煮熟
、烧透
，确保肉块中心温度超过病毒死亡温度，避免简单爆炒或食用半熟肉类 。

〖贰〗、抗疫期间 ，健康饮食需注意“七要三不要”，具体如下：三不要不要盲目减肥疫情期间不要过度节食
，比较好询问营养师或暂停减重，以免因不恰当减重造成抵抗力下降
。居家期间也不可放纵饮食 、大吃大喝 ，不合理饮食可能导致其他慢性疾病控制不佳
，或诱发急性消化系统疾病，增加前往医院就诊而感染的风险。

〖叁〗、避免生食 ，充分加热暂时不要吃生鱼片
、半熟牛排等未充分杀菌的食物
，近期避免生食任何鱼、虾 、贝类等，加工肉
、水产品时要煮熟、烧透 。水产食物本身是致病菌高发类别 ，存在各种致病菌 、寄生虫污染风险；食用肉类时
，要彻底炖煮熟透，肉块中间温度必须超过病毒死亡温度 ，不能简单爆炒或吃半熟肉类
。

〖肆〗
、疫情期间
，儿童饮食需注重卫生健康与营养丰富，同时防护方面要减少外出、做好个人卫生等 ，具体如下：饮食注意事项饮食卫生健康食物烹饪与处理：新型冠状病毒对热敏感，不要给孩子吃活禽野味
，所有食物都要煮熟煮透。烹饪时，生熟食品分开处理 ，切菜板 、刀具等工具分开使用
，盛放生熟食的工具也不要混用 。

湖北新增14840例!疫情期,跟卫健委的“官方菜谱
”吃出抵抗力

湖北新增14840例确诊病例（含临床诊断病例13332例），疫情期可遵循卫健委“官方菜谱”增强抵抗力 在2020年2月12日0-24时 ，全国累计确诊病例已达到59859例
，其中湖北省新增病例14840例，这一数字包含了临床诊断病例13332例。

月12日湖北省新增14840例新冠肺炎病例中 ，13332例为“临床诊断病例 ”
，这是基于“应收尽收
”政策下将CT影像学特征纳入诊断标准的结果，旨在加速患者收治并缓解床位紧张问题 ，但核酸检测仍是确诊“金标准”
。

相信大家都被一串数字所惊呆了
，根据湖北省卫健委通报的最新疫情情况，全省新增新冠肺炎病例14840例 ，其中13332例是临床诊断病例。不是说疫情已经逐渐控制了吗？之前每天公布的确诊病例都在下降，怎么一下子多了这么多呢？不会是疫情再次严重了吧？人们纷纷抛出一连串这样的问题 。

疫情期间,肿瘤患者如何进食补充营养,专家提出十条饮食建议

〖壹〗
、选用易消化的食物
，少食多餐，以减轻胃肠道负担
。适当给予营养补充剂：当饮食摄入不够均衡时 ，建议适当给予营养补充剂
，如多种维生素片剂、蛋白粉等。但需注意选取正规品牌，避免过量摄入 。总结：肿瘤患者在疫情期间应注重营养均衡 ，食物多样化
，使用健康 、卫生的食材
。每天保证足够的水分摄入，适当运动 ，注意饮食卫生。

〖贰〗
、改变观念与生活方式吃对食物：多糖类食物对免疫力有积极影响
，建议长期规律摄入富含多糖类的菌类食物，如灵芝、木耳 、香菇、银耳
、竹荪等 ，以及植物多糖类如莼菜、萝卜等
，也可口服多糖类营养品补充 。以肠道双歧杆菌 、乳酸杆菌为代表的有益菌群能提高人体免疫能力，肿瘤患者可用微生态制剂调节体内微生态平衡
。

〖叁〗
、降低免疫力的不良饮食习惯高盐饮食德国波恩大学医院研究发现 ，高盐饮食会削弱人体细菌免疫防御能力。喂食高盐饮食的小鼠患有更严重的细菌感染，每天额外摄入六克盐的人类志愿者也表现出明显的免疫缺陷 。

〖肆〗、适度活动锻炼
，注意少食多餐，保证充足睡眠
。学会排解压力和恐惧感 ，保持愉悦心情。在医生指导下
，适当服用或注射提高免疫功能的药物 。调整复查时间：在术后或放化疗后一直在随访的肿瘤患者，医生会根据肿瘤类型 、分期及治疗结束后的时间长短来建议复查时间。

疫情下吃什么?

〖壹〗
、疫情下可以吃大米、面条 ，并搭配酱料和蔬菜水果等
。在疫情期间
，食物供应可能受到一定影响，因此合理规划饮食 、确保营养均衡尤为重要。

〖贰〗
、疫情期间可通过合理饮食增强免疫力 ，推荐摄入五谷杂粮、新鲜蔬菜及水果等营养丰富的食物
，具体如下：五谷杂粮五谷杂粮包含豆类 、谷类
、玉米、高粱等，富含膳食纤维 、维生素及微量元素 。膳食纤维可促进肠道蠕动 ，帮助排出体内毒素；维生素和微量元素是维持免疫系统正常功能的重要物质
，适当摄入有助于增强免疫力
。

〖叁〗、疫情期间建议以清淡
、易消化且营养丰富的食物为主，可借鉴案例中患者食用的鱼片粥、肠粉等流食或半流食 ，同时需保证蛋白质 、维生素和水分摄入，并避免辛辣油腻食物。 具体饮食建议如下：主食选取易消化食物新冠感染期间
，患者可能出现喉咙痛
、食欲下降等症状，此时应优先选取易吞咽、易消化的主食 。

〖肆〗 、蔬菜沙拉：如果条件允许 ，可以制作一些简单的蔬菜沙拉
，如生菜
、西红柿、黄瓜等，搭配低脂酱料 ，既清爽又健康
。综上所述
，疫情期间的早餐可以多样化选取，利用厨房小电器如煮蛋器 、豆浆机
、电饼铛等可以大大简化制作过程。同时 ，注重营养均衡和食材多样性
，确保早餐既美味又健康 。

〖伍〗、如鸡汤 、骨头汤等，它们不仅营养丰富 ，还能增强身体免疫力
。以下是一些疫情居家期间制作的美食图片
，供您借鉴：在疫情居家期间，除了注意饮食的营养与均衡外 ，还要保持良好的作息习惯，适当进行室内运动
，以增强身体免疫力。同时，也要保持乐观的心态 ，积极面对疫情带来的挑战 。